Functional Food oder Obst und Gemüse
9. Februar 2011Ich esse für mein Leben gern. Ständig probiere ich neue Rezepte aus und mag auch gern Restaurants besuchen und mich dort von Gaumen-Kreationen überraschen lassen. Doch nicht nur auf diese Weise beschäftige ich mich mit Nahrung. Ich informiere mich auch gern, zum Beispiel über Trend-Lebensmittel. Es gibt ja immer wieder neue Informationen über Lebensmittel, so dass auch bekannte Dinge plötzlich zu einem Trend-Lebensmittel aufsteigen können Das kann passieren, weil etwa ein besonderer Nutzen entdeckt wurde. Damit sind wir auch gleich beim Thema Functional Food. Das sind Trend-Lebensmittel die wegen ihres Nutzens beliebt sind und sich immer größer werdende Markt-Anteile sichern.
Sehr bekannt und durchaus als Functional Food einzuordnen, ist probiotischer Joghurt. Solche probiotischen Joghurts und Drinks sind in letzter Zeit zu einem regelrechten Trend-Lebensmittel geworden, obwohl der Nutzen umstritten ist. Auch Energy Drinks gehören in die Sparte Functional Food. Sie sollen besonders viel Energie liefern und wach halten. Meist enthalten sie jedoch auch nicht mehr Koffein als eine Tasse Kaffee.
Functional Food ist in Deutschland nicht genau definiert, so dass nahezu jedes Produkt, dass Zusätze wie eta Koffein oder Vitamine enthält, als Functional Food bezeichnet werden darf. Ob man diese Trend-Lebensmittel kauft und bereit ist, meist auch mehr Geld auf den Tisch zu legen, sollte jeder für sich entscheiden. Ich halte mich lieber an Nahrungsmittel, die nicht explizit als Functional Food bezeichnet werden und von Haus aus von gesunder Natur sind. Dazu gehören beispielsweise Obst und Gemüse. Sie erfüllen auch eine Funktion und tragen zu einer gesunden und vollwertigen Ernährung bei. Das ist mir persönlich lieber als die diversen Functional Food-Produkte.